Yaxell Ran Kiinalainen Kokkiveitsi, 18 cm

Mitat: pituus: 32,2 cm, terä: 18 cm, terän leveys: 7,5 cm, paino: 329 g

Japanilaiset Ran Damascus veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja.  69-kerroksiseen veitseen on VG 10 teräsrungon molemmin puolin taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwell asteikolla C61. Kahva on Micartakuitua.

Sopii erityisesti vihannesten käsittlyyn, leveällä terällä on vaivatonta nostaa pilkotut ainekset suoraan lauadalta pannuun tai pataan. Leveän terän ansiosta sormitilaa kahvan ja leikkuulaudan väliin jää runsaasti, riittävästi myös suurelle kouralle.