Yaxell Ran Kiinalainen Kokkiveitsi, 18 cm

Yaxell Ran Kiinalainen Kokkiveitsi, 18 cm on täydellinen valinta vaativalle kokille, joka arvostaa sekä estetiikkaa että toimivuutta keittiössä. Tämä veitsi on peräisin Japanista, maasta joka tunnetaan ylivoimaisista teräaseistaan, ja se tuo keittiöön ammattimaisen tason työkalun.

Veitsen pituus: 32,2 cm, terä: 18 cm, terän leveys: 7,3 cm, paino: 329 g.

Tämä veitsi on valmistettu perinteisellä 69-kerroksisella Damascus-kerrostaontamenetelmällä, jossa on VG 10 teräsydin. Terän molemmin puolin on taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium terästä, mikä takaa erinomaisen kestävyyden ja kovuuden HRC61). Näiden ominaisuuksien ansiosta veitsi pysyy terävänä pitkään ja tarjoaa täsmällisen ja sujuvan leikkauskokemuksen.

Veitsen leveä terä on suunniteltu erityisesti vihannesten käsittelyyn. Sen avulla on helppo nostaa pilkotut ainekset suoraan leikkuulaudalta pannuun tai pataan. Leveän terän ansiosta kahvan ja leikkuulaudan väliin jää runsaasti sormitilaa, mikä tekee siitä mukavan käyttää myös suurelle kouralle.

Kahva on valmistettu kestävästä Micarta-kuidusta, joka antaa lujan ja mukavan otteen. Kahva tuntuu kädessä miellyttävältä, vaikka työskentely jatkuisi pitkäänkin.

Yaxell Ran Kiinalainen Kokkiveitsi on enemmän kuin pelkkä keittiöväline; se on investointi laatuun ja tyyliin. Olipa kyseessä sitten hienovarainen vihannesleikkaus tai haastavammat kulinaariset tehtävät, tämä veitsi ei jätä toivomisen varaa.