Kanetsune Seki KC-950 Santoku 16,5 cm

KC-950 sarjan Santoku. Terä on  taottu DSR-1K6 ruostumattomasta teräksestä, kovuus 58-59 HRC. Terän pinta on käsin taottu - japanilaisittain "Tsuchime".

Taontajälkien ansiosta viipaleet irtoavat terästä helposti. Laminoitu puukuitukahva on hygieeninen ja kestävä. Suosittelemme käsinpesua ja kuivausta käytön jälkeen

Veitsen pituus: 29,5 cm, terä: 16,5 cm, terän leveys: 4,2 cm, paino: 120 g, terän paksuus 1,5 mm.

Kanetsune Seki-veitsien teroituskulma on 15 astetta. Veitset valmistetaan Japanin Sekissä, vuosisatojen perinteisiä miekan valmistustekniikoita soveltaen ja yhdistettynä nykypäivän teknologiaan.Japanilaisveitset ovat ohutta, mutta erittäin kovaa metallia. Emme suosittele niitä käytettävän mihinkään kovaan (luiseen tai jäiseen lihaan). 

Suosittelemme säilyttämään veitsiä, niin etteivät terät ole kosketuksessa metallin kanssa. Esimerkiksi Bambu veitsimagneetti soveltuu hyvin tähän tehtävään.