Xinzuo Jiang Damascus Santoku, 18 cm

XINZUO Jiang Series Santoku – Japanilainen AUS-10 Damascus -teräs

Veitsen ytimessä on japanilainen AUS-10 teräs, joka on päällystetty 67-kerroksisella Damascus-komposiitilla. Tämä rakenne tarjoaa:

• Kovuuden 60 ± 2 HRC

• Erinomaista teränpitokykyä ja kulutuskestävyyttä

• Korroosionkestävän, ainutlaatuisen Damascus-pinnan

• Tarkan ja puhtaan leikkausjäljen kaikille raaka-aineille

AUS-10-teräs on tunnettu sen tasapainosta kovuuden, elastisuuden ja teränpidon välillä – siksi sitä käytetään laatuveitsissä ympäri maailman.

Tuotteen tekniset tiedot

XINZUO Jiang Series Santoku Knife

• Kokonaispituus: 32,9 cm. Terän pituus: 18.5 cm. Terän leveys: 5,4 cm
  

• Kahvan pituus: 14,4 cm

• Terän paksuus: n. 2,6 mm

• Paino: 219 g

• Teräkulma: 15° per puoli

• Terämateriaali: 67-kerroksinen AUS-10 Damascus – Japan Aichi Steel

• Terävyys: 60 ± 2 HRC

• Designer: Steve Cheng

• Kahvamateriaali: Pohjois-Amerikan musta pähkinä + synteettinen ocs-luupanos

Ergonominen ja kaunis pähkinäpuukahva

Santoku-veitsessä on erittäin miellyttävä North American Black Walnut -kahva, joka tarjoaa:

• Luonnollisen, lämpimän tuntuman

• Tarkan otteen intensiivisessä käytössä

• Kestävän ja näyttävän rakenteen

• Tasapainoisen ja turvallisen leikkuukokemuksen

Synteettinen ox bone -koristepaneeli lisää veitsen premium-ulkonäköä.

Monikäyttöinen Santoku – leikkaa lähes kaiken

Santoku on yksi monipuolisimmista japanilaisista veitsimalleista, ja se soveltuu erityisesti:

• vihannesten pilkkomiseen. Leveällä terällä voi vaivattomasti nostaa silputut ainekset leikkuulaudalta pannuun tai pataaan.

• lihan ja kalan leikkaamiseen

• hedelmille ja juureksille

• tarkkaan ja nopeaan työskentelyyn

15° teräkulma mahdollistaa erittäin terävän ja pitkäikäisen leikkuureunan.