Suncraft SENZO Clad Urbeningskniv, 16 cm

Suncraft SENZO Clad Urbeningsknivens smala och styva blad är perfekt för att rensa ben ur köttet.

Bladet består av 3 skikt, kärnan är tillverkad av AUS-10, japanskt knivstål som behåller skärpan länge och är enkel att slipa. Kärnan är belagd på båda sidorna med ett skikt rostfrit stål. Hårdheten är 58 – 60 HRC. Slipvinkeln är 15 grader.

Handtaget är av tåligt pakkaträ och det är fäst I bladet med 3 nitar. Handtagets utformning tillåter ett stadigt grepp.

Kniven bör diskas för hand och torkas efter användning.

Knivens längd: 30 cm, bladet: 16,5 cm, vikt: 130 g.