Lacor Stekpanna Kolstål, 20 cm

Lacor kolstålpanna som skall stekas in ordentligt för att bli non-stick. En rätt instekt kolstålpanna är mycket hållbarare än en panna  med "släpp-lätt

 Diameter 20 cm, bottendiameter 16,5 cm, kanthöjd 3,5 cm, volym 0,8 l.

Instekning av en kolstålpanna.

Häll lite olja i pannan och gnid in oljan med en trasa över hela pannan. Starta på lägre värme först och höj stegvis för att låta värmen sprida sig tills pannan börjar ryka. när pannan inte längre ryker låt pannan kallna till rumstemperatur. Fukta igen trasan i olja och smeta ut olja över hela pannan. Upprepa 5-7 gånger tills pannan är svart.

Instekningen ger en non-stickbeläggning och kommer underlätta stekningen! En rätt instekt panna i kolstål ger alltså det bästa från två pannor: gjutjärnspanna i smaken och en släpp-lätt-panna i stekningen. Men med betydligt längre hållbarhet än den sistnämnda.