Yaxell Zen Nakiri, 16,5 cm

Japanilaiset ZEN -veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 37 kerroksiseen veitseen on rungon molemmin puolin taottu 18 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwellin asteikolla HRC61. Kahva on kestvää Micartaa.

Mitat: pituus: 30,5 cm, terä: 16,5 cm, terän leveys: 4,6 cm, paino: 231 g

Nakirityyppinen keittiön yleisveitsi joka soveltuu erityisen hyvin pilkkomiseen. Veitsen leveällä terällä siirrät helposti pilkotut ainekset pannulle tai pataan.