Xinzuo Ya Damascus Veitsisetti, 2 osaa

XINZUO Ya Series 2 kpl veitsisetti – aito 67-kerroksinen damaskusteräs ammattikokille ja intohimoiselle kotikokille. Tämä korkealuokkainen Damascus-kokkiveitsi ja yleisveitsi tuovat veitsikokoelmaasi saman tason, jota arvostetut ravintolakeittiöt käyttävät – nyt saatavilla veitsikauppa.fi-verkkokaupasta.

Setin sydän on 10Cr15CoMoV-ydinteräs, joka on karkaisun jälkeen erittäin kova, 60±2 HRC. Sen ympärillä on 67 kerrosta damaskusterästä, jotka muodostavat veitsiin näyttävän, luonnollisen kuvioinnin. Jokainen terä on tyhjiökarkaistu, mikä lisää terän lujuutta ja parantaa terän pidon – veitsi pysyy terävänä pitkään myös päivittäisessä käytössä.

Terän leikkuuteho perustuu japanilaistyyliseen 15° V-terään per puoli. Märkämenetelmällä ja käsityönä hiottu terä leikkaa lihaa, vihanneksia, kalaa, hedelmiä ja yrttejä vaivattomasti. Ohut 2,0–2,2 mm teräpaksuus tekee viilloista siistejä ja tarkkoja, joten veitsi soveltuu sekä hienoon viipalointiin että nopeaan silppuamistyöhön.

K133-pakkapuukahva on ergonomisesti muotoiltu ja tasapainotettu. Kahva istuu tukevasti käteen, oli otteesi sitten ammattikokin pinch-ote tai perinteinen kotikokin kahvaote. Puu-komposiittimateriaali kestää kosteutta ja lämpötilavaihteluita paremmin kuin tavallinen puu, joten veitsi on turvallinen ja miellyttävä käyttää vuodesta toiseen.

Tämä Ya Series -veitsisetti sisältää kokkiveitsen ja yleisveitsen, joilla jaat keittiön kaikki työtehtävät tehokkaasti: suurempi veitsi hoitaa raskaat pilkkomis- ja viipalointityöt, pienempi on täydellinen tarkkaan työhön, hedelmille ja vihanneksille. Yhdessä ne muodostavat monipuolisen, tilaa säästävän kokonaisuuden jokaiseen keittiöön.

Ruosteen- ja korroosionkestävä cladding-rakenne suojaa ydinterästä ja helpottaa puhtaanapitoa. Huolellisella käsin viimeistelyllä jokainen XINZUO-veitsi käy läpi tarkan laadunvalvonnan – saat veitsen, joka näyttää upealta ja toimii luotettavasti vuodesta toiseen. Huomioithan, että kuten kaikki huippuluokan keittiöveitset, nämä eivät sovellu luun tai erittäin kovien pakasteiden leikkaamiseen.

Tekniset tiedot:

• Terämateriaali: 67-kerroksinen damaskusteräs, 10Cr15CoMoV-ydin

• Kovuus: n. 60±2 HRC

• Teroituskulma: 15°/puoli (V-terä)

• Kokkiveitsi: kokonaispituus: 33 ,7 cm, terä:  20 cm, terän leveys: 4,6 cm, paino: 219 g, terän paksuus 2,2 mm

• Yleisveitsi: kokonaispituus 24,6 mm, terä: 12,5 cm, terän leveys: 2,3 cm, paino n. 95 g, paksuus 2,0 mm

• Kahva: K133 pakkapuu, ergonominen muotoilu

Valitse XINZUO Ya Series 2-osainen Damaskus-veitsisetti ja tee keittiöstäsi sekä tehokkaampi että tyylikkäämpi – olitpa sitten harrastaja tai ammattilainen.