Xinzuo
Xinzuo Ya -sarjan 3-osainen veitsisetti tuo ammattikeittiön tason suoraan kotiisi. Settiin kuuluu kokkiveitsi, santokuveitsi ja pienempi yleisveitsi, joilla hoituvat sekä tarkat vihannesleikkaukset että raskaammat lihatyöt. Jokainen veitsi on suunniteltu omaan tehtäväänsä, joten ruoanlaitto on nopeampaa, tarkempaa ja ennen kaikkea nautittavampaa.
Aito 67-kerroksinen damaskusteräs
Terien sydän on kovaa ja terävyyttään pitkään pitävää 10Cr15CoMoV-ydinterästä, jonka ympärille on taottu yhteensä 67 kerrosta damaskiterästä. Kauniisti aaltoileva kuvio ei ole pelkkä pintapainatus, vaan tulos oikeasta kerrostaonnasta. Teräksen kovuus on noin 60±2 HRC, mikä mahdollistaa erittäin ohuen ja leikkaavuutensa pitkään säilyttävän terän.
Terät on lämpökäsitelty tyhjiöuunissa, mikä tekee rakenteesta tasaisen, parantaa korroosionkestoa ja pidentää veitsien käyttöikää. Leikkauskulma on japanilaistyylinen noin 15° per puoli (V-profiili), joten veitsi sujahtaa helposti tomaattien, sipulin ja lihan läpi ilman turhaa voiman käyttöä.
Ergonominen pakka-puukahva
K133-pakka-puukahva tarjoaa erinomaisen tasapainon ja varman otteen myös pidemmissä pilkkomissessioissa. Klassinen soikea muoto istuu hyvin sekä pienempään että suurempaan käteen ja vähentää ranteen rasitusta. Kahvan ja terän liitos on viimeistelty tarkasti, eikä väliin jää likaa kerääviä rakoja – tärkeää sekä hygieniaa että turvallisuutta ajatellen.
Sekä kaunis että kestävä keittiöveitsi
Xinzuo Ya -sarjan veitsissä yhdistyvät näyttävä damaskuskuvio, moderni muotoilu ja ammattitason suorituskyky. Leveä terä tarjoaa tilaa rystysille leikkuulaudan yllä ja helpottaa pilkottujen raaka-aineiden nostamista pannulle. Veitset kestävät päivittäistä käyttöä kotikeittiössä, harrastajalla ja ammattikokilla.
Suosittelemme käsinpesua ja kevyttä huoltoa hiomakivellä tai laadukkaalla teroittimella, jotta damaskiteräsveitset säilyttävät partaveitsimäisen terävyytensä vuodesta toiseen.
Tekniset tiedot:
- Setti: 3 kpl – kokkiveitsi, santokuveitsi, yleisveitsi
- Terämateriaali: 10Cr15CoMoV-ydin, 67-kerroksinen damaskiteräs
-
Kovuus: n. 60±2 HRC
-
Teroituskulma: n. 15° / puoli, V-profiili
XINZUO YA -SARJAN 3-OSAINEN DAMASKITERÄS VEITSISETTI
Xinzuo Ya -sarjan 3-osainen veitsisetti tuo ammattikeittiön tason suoraan kotiisi. Settiin kuuluu kokkiveitsi, santokuveitsi ja pienempi yleisveitsi, joilla hoituvat sekä tarkat vihannesleikkaukset että raskaammat lihatyöt. Jokainen veitsi on suunniteltu omaan tehtäväänsä, joten ruoanlaitto on nopeampaa, tarkempaa ja ennen kaikkea nautittavampaa.
Aito 67-kerroksinen damaskiteräs
Terien sydän on kovaa ja terävyyttään pitkään pitävää 10Cr15CoMoV-ydinterästä, jonka ympärille on taottu yhteensä 67 kerrosta damaskiterästä. Kauniisti aaltoileva kuvio ei ole pelkkä pintapainatus, vaan tulos oikeasta kerrostaonnasta. Teräksen kovuus on noin 60±2 HRC, mikä mahdollistaa erittäin ohuen ja leikkaavuutensa pitkään säilyttävän terän.
Terät on lämpökäsitelty tyhjiöuunissa, mikä tekee rakenteesta tasaisen, parantaa korroosionkestoa ja pidentää veitsien käyttöikää. Leikkauskulma on japanilaistyylinen noin 15° per puoli (V-profiili), joten veitsi sujahtaa helposti tomaattien, sipulin ja lihan läpi ilman turhaa voiman käyttöä.
Ergonominen pakka-puukahva
K133-pakka-puukahva tarjoaa erinomaisen tasapainon ja varman otteen myös pidemmissä pilkkomissessioissa. Klassinen soikea muoto istuu hyvin sekä pienempään että suurempaan käteen ja vähentää ranteen rasitusta. Kahvan ja terän liitos on viimeistelty tarkasti, eikä väliin jää likaa kerääviä rakoja – tärkeää sekä hygieniaa että turvallisuutta ajatellen.
Sekä kaunis että kestävä keittiöveitsi
Xinzuo Ya -sarjan veitsissä yhdistyvät näyttävä damaskuskuvio, moderni muotoilu ja ammattitason suorituskyky. Leveä terä tarjoaa tilaa rystysille leikkuulaudan yllä ja helpottaa pilkottujen raaka-aineiden nostamista pannulle. Veitset kestävät päivittäistä käyttöä kotikeittiössä, harrastajalla ja ammattikokilla.
Suosittelemme käsinpesua ja kevyttä huoltoa hiomakivellä tai laadukkaalla teroittimella, jotta damaskiteräsveitset säilyttävät partaveitsimäisen terävyytensä vuodesta toiseen.
Tekniset tiedot:
-
Setti: 3 kpl – kokkiveitsi, ovaalihiottu santokuveitsi, yleisveitsi
-
Terämateriaali: 10Cr15CoMoV-ydin, 67-kerroksinen damaskiteräs
-
Kovuus: n. 60±2 HRC
-
Teroituskulma: n. 15° / puoli, V-profiili
-
Kahva: K133 pakka-puu, ergonominen ja tasapainotettu
-
Käyttö: vihannekset, liha, kala, hedelmät – ei suositella luulle tai erittäin koville pakasteille
Xinzuo Ya -sarjan damaskiteräs veitsisetti on loistava valinta, kun etsit laadukasta ja näyttävää keittiöveistä itselle tai lahjaksi.
-
Setin sisältö:
- Kokkiveitsi: pituus: 33,7 cm, terä: 20 cm, terän leveys: 4,6 cm, paino: 219 g.
- Santoku: pituuus: 31,3 cm, terä: 18 cm, terän leveys: 4,5 cm, paino: 206 g.
- Vihannesveitsi: pituus: 24,5 cm, terä: 12,5 cm, terän leveys: 2,3 cm, paino: 96 g
Xinzuo Ya -sarjan damaskusteräs veitsisetti on loistava valinta, kun etsit laadukasta ja näyttävää keittiöveistä itselle tai lahjaksi.