Suncraft SENZO Clad Kokkiveitsi, 18 cm

SENZO Clad sarjan pienempi kokkiveitsi. Kokkiveitsi on keittiön tärkein veitsi, sen pidemmällä ja kaarevalla terällä on kätevä pilkkoa ja viipaloida. Veitsen terävällä kärjellä voi tehdä tarkkuutta vaativia töitä, esim. poistaa kalvoja lihasta. Terä on valmistettu kerrostaonnalla ja sen leikkaava ydin on japanilaista hiilipitoista AUS-10 veitsiterästä joka pitää terävyyden pitkään. Hiilipitoisuutensa ansiosta terä on helppo teroittaa. Ytimen molemmille puolille on taottu kerros ruostumatonta terästä. Terän kovuus on 58 - 60 HRC. Teroituskulma on 15 astetta.

Kahva on kestävää pakkapuuta ja se on kiinnitetty veitsen ruotoon kolmella niitillä. Muotoiltu kahva antaa pitävän otteen.

Veitsi on pestävä käsin ja kuivattava käytön jälkeen.

Kokonaispituus: 30,5 cm, terä: 17,8 cm, paino 162 g. Valmistettu Japanissa.