Yaxell Ran kinesisk kockkniv, 18 cm

Yaxell Ran kinesisk kockkniv, 18 cm är det perfekta valet för en krävande kock som uppskattar både estetik och funktionalitet i köket. Den här kniven kommer från Japan, ett land känt för sina kvalitativa och ger köket ett verktyg av professionell kvalitet.

Knivlängd: 32,2 cm, blad: 18 cm, bladbredd: 7,3 cm, vikt: 329 g.

Denna kniv är tillverkad med den traditionella 69-lagers Damaskus-smidemetoden med en VG 10 stålkärna. 34 lager av molybdenvanadinstål är smidd på båda sidor av bladet, vilket garanterar utmärkt hållbarhet och hårdhet (HRC61). Tack vare bladmaterialet håller kniven skkärpan länge och erbjuder en exakt och smidig skärupplevelse.

Knivens breda blad är speciellt utformat för att bearbeta grönsaker. Det gör det enkelt att lyfta de hackade ingredienserna direkt från skärbrädan i pannan eller grytan. Tack vare det breda bladet finns det gott om fingerutrymme mellan handtaget och skärbrädan, vilket gör den bekväm att använda även för en stor näve.

Handtaget är tillverkat av slitstark Micarta-fiber som ger ett stadigt och bekvämt grepp. Handtaget känns behagligt i handen även om arbetet pågår länge.

Yaxell Ran kinesiska kockkniv är mer än bara ett köksredskap; det är en investering i kvalitet och stil. Oavsett om det gäller grönsaksskärning eller mer utmanande kulinariska uppgifter, lämnar denna kniv inget övrigt att önska.