Yaxell Zen Santo kniv, 16,5 cm

Högkvalitativ Yaxell Zen Santokukniv

Yaxell Zen Santokukniv, med en längd på 30 cm, erbjuder utmärkt styrbarhet i ditt kök. Det 16,5 cm långa bladet möjliggör skärarbete som kräver precision. Knivbladet är 4,5 cm brett och 2 mm tjockt och väger lätta 204 g, vilket gör det till det perfekta valet för mångsidig användning.

Kniven är tillverkad med den traditionella japanska lagersmidemetoden, vilket ger den unik styrka och skärpa. Den 37-lagers konstruktionen, med  stål på båda sidor om VG10 kärnan med 18 lager av molybdenvanadinstål, gör denna kniv till ett av de finaste köksredskapen som finns. Hårdheten på bladet är C61 på Rockwell-skalan, vilket sätter sin prestanda i en klass för sig.

Det tunna och hårda bladet på den japanska kökskniven garanterar ett perfekt skärresultat, men det finns vissa regler för dess användning: undvik att skära hårda ingredienser som fryst eller ben, det kan skada bladet. Knivar ska inte heller diskas i diskmaskin; en snabb handtvätt och torkning direkt efter användning rekommenderas.

Yaxell Zen Santokukniven är ett utmärkt tillskott till varje kök där kvalitet och tradition värdesätts. För att lagra det måste lösningar användas där bladet inte vidrör andra metallföremål, så att det behåller sin skärpa under lång tid.