Yaxell Zen kinesisk kockkniv, 18 cm

Yaxell Zen kinesisk kockkniv är ett viktigt verktyg i varje matälskares kök. Denna kniv är noggrant gjord med den traditionella japanska lagersmidemetoden, vilket garanterar enastående skärpa och hållbarhet hos bladet.

Mått och struktur:
- Total längd: 32,2 cm
- Bladlängd: 18 cm
- Bladbredd: 7,5 cm
- Vikt: 320 g

Knivens kärna är gjord av högkvalitativt VG 10-stål, och 18 lager av molybden-vanadinstål är smidda på båda sidor, totalt 37 lager. Detta skapar inte bara ett estetiskt tilltalande utan funktionellt effektivt Damaskus-blad.

Enastående funktioner:

• Hårdhet HRC61, vilket garanterar utmärkt hållbarhet.
• Handtaget är tillverkat av slitstarka Micarta-fibrer, vilket ger ett bekvämt och säkert grepp.
• Ojämnheten i bladet som skapas under smide minskar mat som fastnar och gör skivningen smidigare.

Denna kniv är speciellt designad för att bearbeta grönsaker, och dess breda blad gör det enkelt att lyfta de reducerade ingredienserna från skärbrädan till grytan eller grytan. Tack vare det breda bladet ger den också gott om fingerutrymme mellan handtaget och skärbrädan. Yaxell Zen kinesisk kockkniv ger professionella kvalitetsverktyg till ditt hemkök.