Yaxell Zen Kiinalainen Kokkiveitsi, 18 cm

Yaxell Zen Kiinalainen Kokkiveitsi on olennainen työkalu jokaisen ruoankulinaristin keittiössä. Tämä veitsi on huolella valmistettu perinteisellä japanilaisella kerrostaontamenetelmällä, joka takaa terän poikkeuksellisen terävyyden ja kestävyyden.

Mitat ja rakenne:
- Kokonaispituus: 32,2 cm
- Terän pituus: 18 cm
- Terän leveys: 7,5 cm
- Paino: 320 g

Veitsen ydin on  korkealaatuisesta VG 10-teräksestä, ja sen molemmin puolin on taottu 18 kerrosta molybdeeni-vanadium-terästä, yhteensä 37 kerrosta. Tämä luo paitsi esteettisesti miellyttävän myös toiminnallisesti tehokkaan Damascus-terän.

Erinomaiset ominaisuudet:

• Kovuus HRC61, mikä takaa erinomaisen kestävyyden.
• Kahva on tehty kestävistä Micarta-kuiduista, tarjoten mukavan ja varman otteen.
• Taonnassa syntyneet terän epätasaisuudet vähentävät ruoan tarttumista ja tekevät viipaloimisesta sujuvampaa.

Tämä veitsi on erityisesti suunniteltu vihannesten käsittelyyn ja sen leveällä terällä on helppo nostaa pienennetyt ainekset leikkuulaudalta pataan tai kattilaan. Leveän terän ansiosta se tarjoaa myös runsaasti sormitilaa kahvan ja leikkuulaudan välillä. Yaxell Zen Kiinalainen Kokkiveitsi tuo ammattilaatuiset työvälineet kotikeittiöösi.