Yaxell Ran Leipäveitsi/Kondiittoriveitsi , 27 cm

Yaxell Ran Damascus sahalaitainen leipäveitsi.

Terän ytimen molemmin puolin taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium -terästä.

Veitsen pituus: 41 cm, terä 27 cm, terän leveys: 4 cm, terän paksuus: 2 mm, paino: 230 g.

Japanilaiset Ran-veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 69-kerroksiseen veitseen on VG10-ytimen molemmin puolin taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwell asteikolla C61.

Kahva on kestävä Micartaa.