Yaxell Ran Ovaalihiottu Kokkiveitsi, 20 cm

Koe japanilaisen veitsitaituruuden huipentuma Yaxell Ran ovaalihiotulla kokkiveitsellä! Tämä 20 cm veitsi on osa arvostettua Ran-sarjaa, ja se on valmistettu perinteisellä kerrostaontamenetelmällä, jossa ytimen ympärille on taottu 34 kerrosta terästä molemmin puolin.

Terän ydinosan erittäin kova VG10-teräs ja terävyyttä parantava ovaalihionta varmistavat veitsen suorituskyvyn, kun taas 61 HRC-kovuus tekee siitä pitkäikäisen työvälineen keittiössäsi. Terän pituus on 20 cm, koko veitsen ollessa 33,5 cm pitkä, terän leveys 4,5 cm ja paksuus 2,3 mm, painon ollessa vain 208 g.

Ovaalihionnan ansiosta viipaleet irtoavat helposti terästä, mikä tekee siitä ihanteellisen viipalointiin ja pilkontaan. Muista kuitenkin japanilaisten keittiöveitsien kovuus: niitä ei tule käyttää kovien raaka-aineiden, kuten jäisen tai luisevan lihan, käsittelyyn välttääksesi terän vaurioitumisen.

Pidä veitsesi parhaassa kunnossa pesemällä se käsin ja kuivaamalla huolellisesti ruostumisen estämiseksi. Säilytykseen suositellaan ratkaisuja, joissa terä ei kosketa muita metalliesineitä, jotta säilyisi terävänä ja vahingoittumattomana.

Hanki oma Yaxell Ran ovaalihiottu kokkiveitsesi ja nauti japanilaista laatua kotikeittiössäsi!