Yaxell Gou Santoku 16,5 cm

Gou sarjan santokukokkiveitsi. Japanilaiset GOU -veitset valmistetaan perinteisellä kerrostaontamenetelmällä. Terässä on 101 kerrosta, ydin on SG2 terästä

Tilaa kaiverrus tästä

Terän kovuus on huikeat 63 HRC ja se takaa kestävän huipputerävyyden.

Veitsen pituus: 30 cm, terä: 16,5 cm, terän leveys: 4,3 cm, terän paksuus: 2,2 mm, paino 208 g. Kahva on kestävää Micartaa.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Veitset on pakattu tyylikkäisiin mustiin lahjalaatikoihin.