Yaxell Ran Fileointiveitsi, 16 cm

Ran sarjan joustava fileointiveitsi. Muusta Ran sarjasta poiketen fileointiveitsen terää ei ole taottu joustavuuden takaamiseksi.

Veitsen pituus: 29,4 cm, terä: 16 cm, terän leveys: 2,2 cm, terän paksuus: 2 mm.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on palojen irtoaminen terästä.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.